小生意和好生意

2024年,有一部叫《好东西》的电影爆了,它定义能让人突破社会期待与自我价值认同的困境的就是好东西。2025年的今天,我们怎样定义一桩好的小生意?
让人能随时“上车”并赚到钱的小生意,就是好生意。
小生意串联了中国经济的毛细血管,涉及亿万人就业和日常生活。它的小,到底是规模小,市场小,还是生意的形态“小”?
首先,更小意味着更专业、更迅速、更精确、更细致、更耐心……更容易成为照进现实的梦想。小生意早就不论规模和容量,而是一种选择,一种视野和视角。
比如社区里开烘焙店或便利店。据中国连锁经营协会数据,社区商业年均增长率达12.6%,其中家庭年消费在社区场景的渗透率更是增长显著。有笔钱可以开一家小店,过去小老板可能选了面馆,现在却选择卖面包,而且就做500米服务半径内那3000户居民的生意,想方设法把这些人伺候好,服务到位。
其次,更小意味着方便更多普通人上手经营。主动让生意变“小”,让更多人能在自己的能力边界以内把产品和服务做好,做到生意的顶格。换句话说,小生意能激发更多人的创造力和生命力,容易形成经营体系,不被外界轻易影响,能以自己的不变来应万变。
最后,更小意味着流程简化、效率极致。比如餐饮业,市场上产生了很多回收二手设备的“收尸者”,让许多餐饮小生意人意难平。他们身受价格战和同质化拖累,寄托厚望、砸血本开的小店最后只能变卖废铁。但仍不乏“摆渡人”为这些个体经营者搭手,提供成熟的加盟和运营体系,让他们也能实现“低投入、高周转”的生意模式。
掌勺的有绝活,能做出好味道,却没有人来吃,是因为过去个体经营者并不擅长产品设计、运营和小店的管理。收银点单工具的使用和优化,以及品类优化和推广,让开店不再是点对点,而是教会他们从系统运营的思考层面对“生意建模”。卖什么不卖什么,怎么卖更多出去,从开店的每个动作去“抠”效率和效益,系统性撬动的价值杠杆,是这些小餐馆形态正在转向的一个明显趋势。
毋庸置疑,活跃在每个转型风口,任由经济周期更迭,活跃蹦跶的小生意经营,在未来还将继续扮演重要角色,也是国民消费水平的晴雨表。信号、政策也势必将继续产生影响,技术变革将从冲击者变成朋友。拿出差异、死磕效率,将取代小生意的规模形态;专业化和灵活性将是好的小生意的内核和竞争优势。
小生意的大时代正在到来。